Woher kommen die Waren?
Von den Erzeugern, die eine große menge an die vielen Zentrallager schicken.
Woher kommen die Bio produkte?
Steht ggf. auf der Verpackung.
Wie wird kontrolliert wann nachbestellt werden muss?
Das ist ziemlich kompliziert, in der Regel disponieren die meisten großen Verbrauchermärkte nach dem Soll/Ist bestand. Das heißt, wenn der Bestand eine bestimmte menge erreicht hat, so wird nachbestellt.
Wie Erfolg die Warenordnung im Supermarkt?
Das ist eine Philosophie für sich. Jede Firma hat ihr Muster, nach der sie die Ware anordnen. Meist wird dies über eine separate Firma gemacht, die Marktforschung darüber betreibt. In der Regel werden die Billigsten oder am meist gesuchten Artikel ganz unten platziert. Und dann gibt es noch den rechts/links lauf. Rechtshänder schauen und greifen mehr nach rechts, folglich werden die nicht gängigen und teurere Artikel rechts platziert. Das Thema ist so komplex, dass man es Studieren muss.